Käsesalat mit Paprika und Gurke

Käsesalat mit Paprika und Gurke

Frischer Salat mit gesalzenen Käsefäden, Paprika und Gurke. In wenigen Minuten fertig, schmeckt am besten mit frischem Brot.

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Zutaten für 2 Portionen

  • 200 g gesalzene Käsefäden von Pepín
  • 1 rote Paprika
  • ½ Salatgurke
  • 150 g Kirschtomaten
  • ¼ rote Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • frische Petersilie und gemahlener Pfeffer

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Käsefäden in kürzere Stücke.
  2. Schneiden Sie Paprika und Gurke in Würfel, halbieren Sie die Tomaten und hacken Sie die Zwiebel fein.
  3. Vermischen Sie alles mit Öl, Zitronensaft, Petersilie und Pfeffer.
  4. Lassen Sie den Salat 10 Minuten im Kühlschrank durchziehen.
  5. Probieren Sie vor dem eventuellen Nachsalzen, die Käsefäden sind bereits salzig.
  6. Mit frischem Brot servieren.