Sýrové provázky jsou chlazený mléčný výrobek. Jejich chuť a vláčnost proto hodně závisí na tom, jak s nimi doma zacházíte.
Ideální teplota je 2 až 8 °C, tedy běžná lednice. Mražení nedoporučujeme, sýr po rozmrazení ztratí typickou vláknitou strukturu a začne se drolit.
Vakuový obal udrží provázky čerstvé až do data spotřeby. Po otevření je přendejte do uzavíratelné dózy nebo pevně zabalte do potravinové fólie, aby nevysychaly a nenasály pachy z lednice. Spotřebujte je co nejdříve.
Mimo lednici tyčinka 100 g vydrží zhruba tři hodiny. V létě ji proto dejte do chladicí tašky nebo vedle zmrzlé lahve s vodou.
Pokud provázky na vzduchu oschnou, nevyhazujte je. Natrhejte je do salátu, na pizzu nebo do zapékaných těstovin, teplem znovu změknou.
Podívejte se, kde Provázky od Pepína seženete, nebo si je objednejte k vyzvednutí přímo ve výrobě v Teplicích.
Sýrové provázky z rodinné výroby v Teplicích. Vyrábíme je od roku 1991, z velké části ručně.
Tvorba webu: Dílna.online s.r.o.
