V roce 1991 si Ludmila a Josef Randáčkovi otevřeli v Krupské ulici v Teplicích malý stánek. Kamarád jim nabídl k prodeji slovenské korbáčiky a ty se prodaly skoro okamžitě. Dodavatel ale nestíhal dovážet další, a tak se rozhodli: naučíme se je vyrábět sami.
Vydali se na Slovensko. Několik dní jezdili od vesnice k vesnici a nikdo jim postup ukázat nechtěl. Až při obědě v jedné malé vesnici je oslovil starší místní muž, pozval je domů a ukázal jim, jak se teplý sýr natahuje do dlouhých tenkých nití.
Po návratu začali v Teplicích vyrábět sami, často dlouho do noci. Jejich pařený sýr si brzy oblíbil celý Ústecký kraj.
Když Josef zemřel, začal mamince s firmou pomáhat syn Daniel. Na tátovu počest dal výrobkům jméno Korbáčiky od Pepína a firma dostala název Ludran podle Ludmily Randáčkové. Ruční splétání korbáčiků bylo ale pomalé, a tak vznikly Provázky od Pepína: stejné sýrové nitě, které zvládneme vyrábět ve větším množství.
Dnes je najdete v obchodech téměř po celé České republice.
„Za každým balením je příběh rodiny, která se nikdy nevzdala.“
Daniel Randáček, pokračovatel rodinné tradice
let rodinné výroby
příchutě v nabídce
velikosti balení: 100 g a 500 g
bílkovin na 100 g
Od pařeného sýra po vakuový obal. Každý krok děláme v naší výrobně v Teplicích-Prosetících.
Základem je pařený sýr podle rodinného receptu.
S tvarováním nití pomáhá stroj, s provázky pak pracujeme ručně.
Provázky osolíme, ochucené druhy dostanou směs koření.
Část udíme nad bukem. Porcujeme, vážíme a balíme po 100 a 500 g ručně.
Fotografie jsou ilustrační. Údaje o výrobcích platí podle etikety na obalu.
Podívejte se, kde Provázky od Pepína seženete, nebo si je objednejte k vyzvednutí přímo ve výrobě v Teplicích.
Sýrové provázky z rodinné výroby v Teplicích. Vyrábíme je od roku 1991, z velké části ručně.
Tvorba webu: Dílna.online s.r.o.
